All the Wines

S'estan mostrant 7 resultats

  • Raïm procedent de collita manual amb caixes de 10 a 15 kg . Desrapat i macerat 4 hores en fred, seguidament sagnat i fermentat en tina d’acer inoxidable amb control de la temperatura, com a màxim, 20ºC. Clarificació espontània en fred i filtració molt suau per eliminar possibles  partícules en suspensió.

    Denominació d’origen: DO Montsant
    Graduació (%): 13,5
    Varietats: 100% Garnatxa negra.
    Anyada: 2021
    Enòleg: Joan Asens i Jesús Torres
    Producció anual limitada: 2.000 ampolles.

    Fitxa PDF

    Llegeix més
  • El raïm procedent de collita manual amb caixes de 10 a 15 kg . Desrapat amb una maceració curta per donar el color. Fermentat en tina d’acer inoxidable amb control de la temperatura a, com a màxim, 20ºC. Clarificació espontània en fred i filtració molt suau per eliminar possibles partícules en suspensió.

    Enòleg: Joan Asens i Jesús Torres
    Producció anual limitada: 1.400 ampolles.
    Anyada: 2021

    Fitxa PDF

    Llegeix més
  • Els nostres vins s’elaboren amb raïm conreats a les pròpies vinyes, veremades a mà amb caixes de 10 a 15 Kg. Els grans son seleccionats a mà a la taula de selecció vibradora. Cada varietat es fermenta per separat en tines d’acer inoxidable i una maceració de 21 dies. Clarificació espontània i posterior filtració molt suau per eliminar possibles partícules en suspensió.

    Enòleg: Joan Asens i Jesús Torres
    Producció anual limitada: 4.850 ampolles.
    Anyada: 2019

    Fitxa PDF

    Llegeix més
  • Verema manual amb caixes de 10 a 15 kg. Els grans es seleccionen a mà a la taula de selecció vibradora. Es fermenta en tines d’acer inoxidable i es macera durant 21 dies. Clarificació espontània i posterior filtració molt suau per eliminar possibles partícules en suspensió. Criança durant 12 mesos en bótes de roure francès de 225 litres de gra fi i torrats lleugers.

    Enòleg: Joan Asens i Jesús Torres
    Producció anual limitada: 2.600 ampolles.
    Anyada: 2019

    Fitxa PDF

    Llegeix més
  • Raïm procedent únicament de la finca de Mas de les Moreres. Collit a mà amb caixes de 16 kg. Primera selecció, es derrapa i es fa una segona selecció gra per gra. Fermentat en tines d’acer inoxidable i maceració de 22 dies fins el premsat.

    Criança: 12 mesos en bóta nova de roure francès de 225 litres, de gra fi i torrat mig lleuger. 

    Embotellat: Juliol de 2017 

    Enòleg: Joan Asens
    Producció:
    18.000 ampolles
    Anyada:
    2015
    Fitxa PDF

    Llegeix més
  • Raïm procedent únicament de la finca de Mas de les Moreres. Collit a mà amb caixes de 16 kg. Primera selecció, es derrapa i es fa una segona selecció gra per gra. Fermentat en tines d’acer inoxidable i maceració de 22 dies fins el premsat.

    Enòleg: Jordi Torrella
    Producció anual limitada: 30.000 ampolles.
    Anyada: 2011

    Fitxa PDF

    Llegeix més
  • Els nostres vins s’elaboren amb raïm conreats a les pròpies vinyes, veremades a mà amb caixes de 10 a 15 Kg. Els grans son seleccionats a mà a la taula de selecció vibradora. Cada varietat es fermenta per separat en tines d’acer inoxidable i s’envelleix posteriorment en botes de roure francès de 225 litres de gra fi i torrat lleuger.

    Denominació d’origen: DO Montsant
    Graduació (%): 14,5
    Varietats: Samsó, Garnatxa negra i Syrah.
    Anyada: 2012
    Criança: 18 mesos en botes de roure francès
    Enòleg: Jordi Torrella
    Producció anual limitada: 4.000 ampolles numerades.

    Fitxa PDF

    Llegeix més