Mostrant l'únic resultat
-
Raïm procedent de collita manual amb caixes de 10 a 15 kg . Desrapat i macerat 4 hores en fred, seguidament sagnat i fermentat en tina d’acer inoxidable amb control de la temperatura, com a màxim, 20ºC. Clarificació espontània en fred i filtració molt suau per eliminar possibles partícules en suspensió.
Denominació d’origen: DO Montsant
Llegeix més
Graduació (%): 13,5
Varietats: 100% Garnatxa negra.
Anyada: 2021
Enòleg: Joan Asens i Jesús Torres
Producció anual limitada: 2.000 ampolles.