Excel·lència

En cada decisió, des de l’elecció dels terrenys i la seva preparació fins el disseny de les instal·lacions, hem seguit un mateix criteri: l’aposta per la qualitat sense estalviar en esforç i aprofitant la millor tecnologia disponible. A la verema, el disseny del procés i les instal·lacions ens ajuden a conservar al màxim les qualitats naturals del raïm: temps mínim entre la recol·lecta del raïm i l’arribada al tanc de fermentació, doble taula de selecció, emplenat dels tancs per gravetat, control precís de la temperatura durant la fermentació… Celler de l’Era està certificat segons la norma ISO 14001:04, de qualitat ambiental.