Rosado

S'està mostrant 1 resultat

  • El raïm procedent de collita manual amb caixes de 10 a 15 kg . Desrapat amb una maceració curta per donar el color. Fermentat en tina d’acer inoxidable amb control de la temperatura a, com a màxim, 20ºC. Clarificació espontània en fred i filtració molt suau per eliminar possibles partícules en suspensió.

    Enòleg: Joan Asens i Jesús Torres
    Producció anual limitada: 1.400 ampolles.
    Anyada: 2021

    Fitxa PDF

    Llegeix més