White

S'està mostrant 1 resultat

  • Raïm procedent de collita manual amb caixes de 10 a 15 kg . Desrapat i macerat 4 hores en fred, seguidament sagnat i fermentat en tina d’acer inoxidable amb control de la temperatura, com a màxim, 20ºC. Clarificació espontània en fred i filtració molt suau per eliminar possibles  partícules en suspensió.

    Denominació d’origen: DO Montsant
    Graduació (%): 13,5
    Varietats: 100% Garnatxa negra.
    Anyada: 2021
    Enòleg: Joan Asens i Jesús Torres
    Producció anual limitada: 2.000 ampolles.

    Fitxa PDF

    Llegeix més