S'estan mostrant 5 resultats
-
Els nostres vins s’elaboren amb raïm conreats a les pròpies vinyes, veremades a mà amb caixes de 10 a 15 Kg. Els grans son seleccionats a mà a la taula de selecció vibradora. Cada varietat es fermenta per separat en tines d’acer inoxidable i una maceració de 21 dies. Clarificació espontània i posterior filtració molt suau per eliminar possibles partícules en suspensió.
Enòleg: Joan Asens i Jesús Torres
Llegeix més
Producció anual limitada: 4.850 ampolles.
Anyada: 2019Verema manual amb caixes de 10 a 15 kg. Els grans es seleccionen a mà a la taula de selecció vibradora. Es fermenta en tines d’acer inoxidable i es macera durant 21 dies. Clarificació espontània i posterior filtració molt suau per eliminar possibles partícules en suspensió. Criança durant 12 mesos en bótes de roure francès de 225 litres de gra fi i torrats lleugers.
Enòleg: Joan Asens i Jesús Torres
Llegeix més
Producció anual limitada: 2.600 ampolles.
Anyada: 2019Raïm procedent únicament de la finca de Mas de les Moreres. Collit a mà amb caixes de 16 kg. Primera selecció, es derrapa i es fa una segona selecció gra per gra. Fermentat en tines d’acer inoxidable i maceració de 22 dies fins el premsat.
Criança: 12 mesos en bóta nova de roure francès de 225 litres, de gra fi i torrat mig lleuger.
Embotellat: Juliol de 2017
Enòleg: Joan Asens
Llegeix més
Producció: 18.000 ampolles
Anyada: 2015
Fitxa PDFRaïm procedent únicament de la finca de Mas de les Moreres. Collit a mà amb caixes de 16 kg. Primera selecció, es derrapa i es fa una segona selecció gra per gra. Fermentat en tines d’acer inoxidable i maceració de 22 dies fins el premsat.
Enòleg: Jordi Torrella
Llegeix més
Producció anual limitada: 30.000 ampolles.
Anyada: 2011Els nostres vins s’elaboren amb raïm conreats a les pròpies vinyes, veremades a mà amb caixes de 10 a 15 Kg. Els grans son seleccionats a mà a la taula de selecció vibradora. Cada varietat es fermenta per separat en tines d’acer inoxidable i s’envelleix posteriorment en botes de roure francès de 225 litres de gra fi i torrat lleuger.
Denominació d’origen: DO Montsant
Llegeix més
Graduació (%): 14,5
Varietats: Samsó, Garnatxa negra i Syrah.
Anyada: 2012
Criança: 18 mesos en botes de roure francès
Enòleg: Jordi Torrella
Producció anual limitada: 4.000 ampolles numerades.